Typisch Ibiza: "Panellets"
... leider gibt es sie nur zu Halloween, Allerheiligen und Allerseelen: diese wunderbaren kleinen süssen Bällchen - die Panellets ...
Sie sollen das Andenken an die Verstorbenen "versüssen" und wie in vielen Teilen der Welt, bieten auch die Bäcker und Konditoren auf Ibiza für diese speziellen Tage eine besondere Leckerei an ...
Panellets kann man ans süsse Brötchen (frei) übersetzen.
Die Grundmasse ist eine Art Marzipan, die je nach Sorte mit verschiedenen Zutaten verfeinert und dann mit Pinienkernen oder Mandeln umhüllt werden.
Meistens werden drei Sorten angeboten:
* Panellets mit Piñones national (das Kilo kostet so um 48 €)
* Panellets mit preiswerten Piñones aus China ! (ca, 35 €)
* und die Panellets mit Mandeln aus Ibiza (auch ca. 35 €)
Viele ältere Menschen, die Experten für Panellets sind, erzählen, dass sie mit ibizenkischen Mandeln süsser und schmackhafter sind. Die einheimischen Mandeln werden daher noch immer gerne für "Luxus"-Süssigkeiten wie Panellets oder
Salsa de Nadal verwendet.
Ibiza und Formentera sind die einzigen Inseln der Balearen, auf denen diese schöne Tradition der Panellets noch lebendig ist ...
Zwischen Teig und Tradition:
hier gibt es besonders leckere Panellets in Ihrer Nähe ...
Can Bufi . Bäckerei & Konditorei
Can Bufi hat mehrere Zweigstellen über die Insel verstreut, in denen Sie ausser frisches Brot und süsse Backwaren auch täglich wechselne deftige Speisen zum Mitnehmen kaufen können. Ctra. Sant Miquel, km 8,3 . Tel. 971 197 035 . www.forncanbufi.com
Can Blay . Panaderias
Hier werden neben typisch ibizenkischen Backwaren
auch Delikatessen und Gourmet-Produkte angeboten. Lieferdienst.
Sant Mateu d'Albarca . Ctra. Santa Gertrudis, km 5,2
Tel. 971 805 061
Forn Coves . Panaderia Tradicional Ibicenca
Can Coves ist den traditionellen Rezepten vergangener Zeiten bis heute treu geblieben.
Ibiza-Stadt. Carrer de l'Alcalde Juan Torres Bonet, 21
Tel. 971 313 418 . www.forncancoves.com
Can Vadell
Hier werden seit vier Generationen nach traditionellen Rezepten typisch ibizenkische Backwaren wie Flaó, Madeleines, Einsaimadas, Greixonera und Panellets herstellt.
Can Vadell ist mit der Verdienstmedaille der Stadt Ibiza als emblematische Einrichtung ausgezeichnet worden - die Familie Vadell ist eine Institution im Bäckerhandwerk der Insel.
Ibiza-Stadt . Carrer de Canarias, 1 . Tel. 971 301 452 . Facebook
Panellets mit Mandeln von der Insel sind mit einer besonderen Kennzeichnung versehen:
"Això Si, é d'Eivissa !
Panellets amb ametlla d'Eivissa."
Die Kampagne "Aixó Si, és d'Eivissa" wurde vom Consell de Ibiza zur Förderung lokaler Produkte ins Leben gerufen.
Handmade in Ibiza OHNE KI aber mit Herz & Hirn - Alle Fotos © Consell de Ibiza
Ibiza im Juni 2024
