Die Insel-Gastro ...

Pizza und Pasta aus Italien, amerikanische Burger, Sushi aus Japan, veganes und vegetarisches haben sich auf der Insel längst neben der ibizenkischen Küche etabliert. Das Angebot wird immer grösser und die Qualität (oft) immer besser, aber gleichzeitig sehe ich, dass die Globalisierung, wenn nicht alle Insel-Liebhaber gemeinsam etwas dagegen unternehmen, die traditionelle Küche der Insel verloren geht.

Traditionsverbunden und experimentierfreudig zugleich - so präsentiert sich aber heute die ibizenkische Küche - trotzdem eigenständig, einfach und sehr natürlich. Sie lädt zum Probieren ein und wird zugleich ergänzt durch das internationale und kosmopolitische Angebot mit vielfältigen und exotischen Spezialitäten in über vielen Restaurants, Cafés und Bars ... Ich bin mir eigentlich sehr sicher, dass es auf "unserer" Insel kaum eine Geschmacksrichtung, die es hier nicht gibt !