Die ibizenkische Küche ist ...
... eine wunderbare Mischung aus mediterranen Aromen. Sie ist keine Gourmetküche, sie ist eine ehrliche, einfache, aber sehr schmackhafte Bauernküche und zeichnet sich durch beste und frische Zutaten wie "alles aus der Landwirtschaft" und "alles aus dem Meer" aus. Die
Inselküche ist geprägt von Eintöpfen mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, die Beilage dazu ist fast immer
Reis oder die berühmte ibizenkische rote Kartoffel.
Die Liebe zu Ibiza geht durch das Herz, sagt meine Nachbarin Eulalia, aber auch durch den Magen ...
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
Süsse Panellets
... leider gibt es sie nur zu Halloween, Allerheiligen und Allerseelen ...
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
Es Cuinat ...
... die uralte ibizenkische Fastenspeise wird auch heute noch gekocht ...
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
Bestes Olivenöl
Das "flüssige Gold der Insel" ist bei Kennern in der Küche unverzichtbar !
Update im August 2024
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
* Typisch Ibiza !
Pan con tomate
gehört zum Alltag der Ibizencos - wie auch vieler Katalanen - unbedingt dazu.
* Typisch Ibiza !
Allioli - das Original
Schon Kardinal Richelieu liebte die nur mit Knofi und Olivenöl ...
Handmade in Ibiza OHNE KI aber mit Herz & Hirn
Ibiza im Juni 2024
